ゆでておく 漬けておく 揚げておく 炒めておく (地球丸くらしブックス)/ウー ウェン 写真の茶漬卵、作ってみました。固めにゆでた卵を 醤油・水・プーアル茶葉と一緒に沸騰させて 漬けこみます。発酵系のお茶の香りのする、なかなか味わいのある卵ができあが…
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